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最終更新日:2014.8.18
アブラナ科
 
Brassica(ブラッシカ)
アブラナ属
ブラッシカ属
名称

チンゲンサイ(青梗菜)

タイサイ(体菜)
英名
Pak choi
学名
Brassica rapa var. chinensis
性状
一年草(秋~翌初夏の越年性)
大きさ
高さ:30~50cm/花径:15~25mm
形態
秋に芽生え、ロゼット状で越冬し、早春に茎を伸ばす。葉は緑色で葉脈は白っぽく、長倒卵形で、全縁で、太い葉柄がある。3~4月頃、伸ばした茎先に総状花序を作り、鮮黄色の4弁花を咲かせる。
品種
葉柄が白いものを「パクチョイ(小白菜)」の名で呼ぶ。
原産地
中国(揚子江流域)
生育
気温の変化に強く、栽培容易。生育期間が40~50日と短く、ハウス栽培の活用によってほぼ一年中栽培可能。
利用
葉を煮物、炒め物など食用にする。
チンゲンサイ
千葉県千葉市、三陽メディアフラワーミュージアム
2014.3.9
チンゲンサイ
千葉県千葉市、三陽メディアフラワーミュージアム
2014.4.8
チンゲンサイ
千葉県千葉市、三陽メディアフラワーミュージアム
2014.4.8
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