最終更新日:2011.9.26
名称

キダチトウガラシ(木立唐辛子)

カプシクム・フルテッセンス
英名
Cayenne pepper
学名
Capsicum frutescens
分類
Solanaceae
Capsicum(カプシクム)
性状
多年草、または亜低木
大きさ
高さ:50~60cm/花径:8~10mm/果長:2~3cm
形態
茎は多数に分枝する。 葉はく卵状披針形で互生する。7~9月に薄緑色の花をつける。花後に円錐状で内部に空洞のある緑色の実を上向きにつける。果実は赤く熟す。
品種
多くの品種がある。辛味が強く小型の果実をつける品種が多い。
原産地
熱帯~亜熱帯アメリカ
生育
温帯地域では、一年草として栽培される。
利用
果実は辛味が非常に強い。完熟果実が香辛料として利用される。

品種

名称

タバスコ

英名
Tabasco pepper
学名
Capsicum frutescens var. tabasco
解説
タバスコ・ソースでおなじみの、アメリカで作られる品種。
大きさ
果長:5cm
形態
果実は円錐形で、上向きにつき、緑色から赤く熟す。果長は5cm程度。
利用
果実は辛味が非常に強い。完熟果実が香辛料として利用される。
タバスコ
千葉県千葉市、花の美術館、鉢植え
2011.9.18
名称

プリックキーヌー‘Phrik kii nuu’

解説
タイで作られる品種。名の意味は“ネズミの糞唐辛子”。
大きさ
果長:1.5~2cm
形態
果実は円錐形で、上向きにつき、緑色から赤く熟す。
利用
果実は辛味が非常に強い。完熟果実、未熟果実が香辛料として利用される。
プリックキーヌー
千葉県千葉市、花の美術館、鉢植え
2011.9.18
プリックキーヌー
果実
千葉県千葉市、花の美術館、鉢植え
2011.9.18
名称

アフリカン・バード‘African bird’

大きさ
高さ:30cm/果長:2~3cm
形態
小型品種。果実は円錐形で、上向きにつき、緑色から赤く熟す。
利用
果実は辛味が非常に強い。完熟果実、未熟果実が香辛料として利用される。
キダチトウガラシ ‘アフリカン・バード’
千葉県千葉市、花の美術館、鉢植え
2011.9.18
キダチトウガラシ ‘アフリカン・バード’
果実
千葉県千葉市、花の美術館、鉢植え
2011.9.18
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