|
ヒガンバナ科 |
ネギ属
アリウム属
|
| 名称 | ニラ（韮） |
|---|---|
| 英名 | Chinese leeks, Chinese chives |
| 学名 | Allium tuberosum |
| 性状 | 多年草／冬季休眠／球根（鱗茎および根茎） |
| 大きさ | 高さ：30～40cm／葉身長：20～30cm／葉幅：4～5mm／花序径：3～4cm／花径：6～8mm |
| 形態 | 鱗茎は長卵形で、鱗茎の下には短い根茎が横に伸び、株が連なる。早春に萌芽、地際から扁平な紐状の葉が叢生する。8～10月頃、花茎を立ち上げ、茎頂に袋状の総苞で包まれた花序ができ、総苞が開いて花を咲かせる。花序は半球形。花被片は白色で、6枚が平開する。果実は蒴果で、熟すと3裂する。冬には地上部が枯れ、休眠する。 |
| 品種 | 一年中市場に出荷するために、時期がずれるさまざまな品種がある。 |
| 原産地 | 中国西部 |
| 生育 | 強健で栽培容易。刈り取った後の株から再び新葉が伸びて、年数回の収穫が可能。 |
| 利用 | 葉は食用になる。葉と種子は薬用に利用される。 |
