ヒガンバナ科 |
ネギ属
アリウム属
|
名称 | ニラ(韮) |
---|---|
英名 | Chinese leeks, Chinese chives |
学名 | Allium tuberosum |
性状 | 多年草/冬季休眠/球根(鱗茎および根茎) |
大きさ | 高さ:30~40cm/葉身長:20~30cm/葉幅:4~5mm/花序径:3~4cm/花径:6~8mm |
形態 | 鱗茎は長卵形で、鱗茎の下には短い根茎が横に伸び、株が連なる。早春に萌芽、地際から扁平な紐状の葉が叢生する。8~10月頃、花茎を立ち上げ、茎頂に袋状の総苞で包まれた花序ができ、総苞が開いて花を咲かせる。花序は半球形。花被片は白色で、6枚が平開する。果実は蒴果で、熟すと3裂する。冬には地上部が枯れ、休眠する。 |
品種 | 一年中市場に出荷するために、時期がずれるさまざまな品種がある。 |
原産地 | 中国西部 |
生育 | 強健で栽培容易。刈り取った後の株から再び新葉が伸びて、年数回の収穫が可能。 |
利用 | 葉は食用になる。葉と種子は薬用に利用される。 |