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ヒユ科 |
ヒユ属
アマランサス属
アマラントゥス属
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| 名称 | ハゲイトウ（葉鶏頭）ガンライコウ（雁来紅） |
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| 英名 | Summer poinsettia, Joseph’s coat |
| 学名 | Amaranthus tricolor
Amaranthus gangeticus |
| 名の由来 | 「ガンライコウ」は、雁の渡ってくる頃に色づくことから。 「tricolor」は、“3色の”の意。 |
| 性状 | 一年草（春～秋） |
| 大きさ | 高さ：100～150cm／葉身長：4〜10cm |
| 形態 | 根はゴボウ状の直根。茎は直立し、やや分枝する。葉は先が尖った長楕円形〜被針形で、全縁でやや波打ち、螺旋状に互生する。葉は、初めは緑色だが、8月以後の短日条件になると、紅、淡紅、黄などに色づき、葉腋には小さく目立たない花が密集して咲く。果実は胞果で、薄い果皮に包まれる。 |
| 品種 | カラフルな園芸品種がいろいろある。矮性の品種もある。 |
| 原産地 | 熱帯アジア |
| 生育 | 直根性で移植を嫌う。 |
| 利用 | 庭植え。南米では種子を穀物として食用にしてきた。日本でも「アマランサス」の名で健康食品として販売されている。 |
| 名称 | ハゲイトウ（葉鶏頭）‘アーリースプレンダー’ |
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| 学名 | Amaranthus tricolor ‘Early Splender’ |
| 特徴 | 下葉はエンジ色、発色部分が明るい紅色。 |
| 名称 | ハゲイトウ（葉鶏頭）‘パーフェクタ’ |
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| 学名 | Amaranthus tricolor ‘Perfecta’ |
| 特徴 | 下葉は緑にエンジ色で発色部分は赤と黄色。 |
| 名称 | ヤサイアマランサス（野菜アマランサス） |
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| 学名 | Amaranthus tricolor cv. |
| 特徴 | 葉を野菜として食用にする品種。葉の色が緑色、赤色、複色などのタイプがある。 |
