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ミカン科 |
ミカン属
シトラス属
キトルス属 |
| 名称 | ハナユ（花柚子）ユズ（柚子）
ハナユズ（花柚子）
イッサイユズ（一才柚子） |
|---|---|
| 学名 | Citrus hanayu |
| 性状 | 低木／常緑 |
| 大きさ | 高さ：1～1.5m／葉身長：8～12cm／花径：30～35mm／果径：4～7cm |
| 形態 | 樹形は直立性でよく分枝し、枝は緑色で、まばらに棘がある。葉は、先の尖った長卵形で、互生する。葉柄には狭い翼がある。5月頃、葉腋に柄を出し、白い5弁花をつける。果実は、凹凸した球形〜扁球形の液果で、10～12月頃に熟すと黄色くなり、強い香りがする。 |
| 類似 | 「ユズ」は樹高が高い。棘が多い。実付きはややまばら。果実の香りが強い。結実まで10年以上かかる。 「ハナユ」は樹高が低い。棘はまばら。実付きがいい。果実の香りはやや弱い。結実まで数年。 |
| 品種 | 棘のない品種もある。 |
| 原産地 | 不明（日本または中国） |
| 生育 | 強健で栽培容易。年月を経ないで結実するため、「ユズ」の変わりに利用される。 |
| 利用 | 果樹、庭植え。果汁は調味料として、果皮は料理の香り付け、薬味に利用される。果実は入浴剤に利用される。 |
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