ラッカセイ（落花生）

「ラッカセイ」は、漢名を音読みしたもの。花後、柄が伸びて地中に潜り果実をつけることから。
「hypogae」は、“地中に生じる”の意。

一年草（春〜秋）／立性、匍匐性、中間型（半立性）がある

高さ：25〜60cm／（小葉）葉身長：1〜7cm／花長：10〜15mm／果長：2～6cm

茎は株元から分枝し、横に広がる。葉は小葉4枚からなる偶数羽状複葉で、互生する。小葉は楕円形〜倒卵形。葉は暗くなると閉じる就眠運動をする。7〜9月頃、葉腋に黄色い蝶形花を咲かせる。花は早朝に咲き、昼にはしぼむ一日花。花は自家受粉し、数日経つと子房柄が下に向かって伸び、地中に潜り込み、子房が肥大して結実する。果実は豆果で、１～3個の種子が入る。

立性、匍匐性、豆の大きさが違うもの、早生、晩生など、様々な品種がある。

ボリビア

4～5月頃、播種。日当たり良く。収穫は8～10月頃。軽い火山灰土や砂質土が適する。

種子（豆）が食用に利用される。豆から取れるピーナッツオイルは食用や薬用に利用される。