アオイ科 |
オクラ属
アベルモスクス属
|
名称 | オクラアメリカネリ
オカレンコン(陸蓮根) |
---|---|
英名 | Okra |
学名 | Abelmoschus esculentus
Hibiscus esculentus |
性状 | 多年草(温帯では一年草) |
大きさ | 高さ:50~200cm/葉長:15~30cm/花径:60~80mm/果長:5~30cm |
形態 | 茎は直立し、あまり分枝しない。葉は掌状に5深裂し、不揃いの鋸歯があり、長い葉柄があり、互生する。6~9月頃、葉腋に中央部が暗赤色で淡黄色の花を咲かせる。花は一日花で、夜~早朝に開き、昼過ぎには萎む。花弁は5枚で、半開状態。果実は先が尖った柱状の蒴果で、5つの稜がある。 |
品種 | 果実に稜が入らないで丸いものや、果実が赤紫色になる品種などがある。 |
原産地 | アフリカ北東部 |
生育 | 乾燥と多湿に強い。寒さに弱いため、温帯では一年草扱いとなる。開花後7~10日の未熟な果実を収穫し、食用とする。 |
利用 | 若い果実を食用にする。 |