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アオイ科 |
オクラ属
アベルモスクス属 |
| 名称 | オクラアメリカネリ
オカレンコン（陸蓮根） |
|---|---|
| 英名 | Okra |
| 学名 | Abelmoschus esculentus
Hibiscus esculentus |
| 性状 | 多年草（温帯では一年草） |
| 大きさ | 高さ：50～200cm／葉身長：15～30cm／花径：60～80mm／果長：5～30cm |
| 形態 | 茎は直立し、あまり分枝しない。葉は掌状に5深裂し、不揃いの鋸歯があり、長い葉柄があり、互生する。6～9月頃、葉腋に中央部が暗赤色で淡黄色の花を咲かせる。花は一日花で、夜～早朝に開き、昼過ぎには萎む。花弁は5枚で、半開状態。果実は先が尖った柱状の蒴果で、5つの稜がある。 |
| 品種 | 果実に稜が入らないで丸いものや、果実が赤紫色になる品種などがある。 |
| 原産地 | アフリカ北東部 |
| 生育 | 乾燥と多湿に強い。寒さに弱いため、温帯では一年草扱いとなる。開花後7～10日の未熟な果実を収穫し、食用とする。 |
| 利用 | 若い果実を食用にする。 |
| 名称 | カクオクラ（角オクラ） |
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| 特徴 | 果実に稜が入る。 |
| 名称 | マルオクラ（丸オクラ） |
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| 特徴 | 果実に稜が入らない。 |
| 名称 | アカオクラ（赤オクラ） |
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| 特徴 | 果実が臙脂色。 |
| 名称 | ‘ダビデノホシ（ダビデの星）’ |
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| 特徴 | 果実が太く短く肉厚で、星形の稜が入る。 |
