アブラナ科 |
アブラナ属
ブラッシカ属
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名称 | コマツナ(小松菜)フユナ(冬菜)
ウグイスナ(鶯菜) |
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学名 | Brassica rapa var. perviridis |
名の由来 | 「コマツナ」は、江戸時代に東京の小松川で栽培されたことに由来。 |
性状 | 一年草(秋~翌初夏の越年性) |
大きさ | 高さ:60cm/花径:15~25mm |
形態 | 秋に芽生え、ロゼット状で越冬し、早春に茎を伸ばす。根生葉は長倒卵形で、全縁、葉柄がある。茎生葉は上にいく程小さく、基部は茎を抱き、互生する。4月頃、伸ばした茎先に総状花序を作り、鮮黄色の4弁花を咲かせる。 |
原産地 | 日本(東京都) |
生育 | 寒さに強く、栽培容易。暑さに強い品種もあり、ほぼ一年中栽培可能。 |
利用 | 葉を煮物、炒め物など食用にする。 |