アブラナ科 |
アブラナ属
ブラッシカ属
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名称 | ミズナ(水菜)キョウナ(京菜) |
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学名 | Brassica rapa var. nipposinica
Brassica campestris var. laciniifolia |
名の由来 | 「ミズナ」は、畝間に水を引き入れて栽培していたことから。 |
性状 | 一年草(秋~翌初夏の越年性) |
大きさ | 高さ:60cm/花径:15~25mm |
形態 | 秋に芽生え、ロゼット状で越冬し、早春に茎を伸ばす。葉は緑色で葉脈は白っぽく、深く鋭い切れ込みがあり、互生する。4月頃、伸ばした茎先に総状花序を作り、黄色の4弁花を咲かせる。 |
原産地 | 日本(京都府) |
生育 | 冷涼な気候を好む。 |
利用 | 葉を生食、煮食、漬物など食用にする。 |