クルミ科 |
クルミ属
ユグランス属 |
名称 | カシグルミ(菓子胡桃)テウチグルミ(手打胡桃) |
---|---|
学名 | Juglans regia var. orientis |
解説 | ヨーロッパ東部、西アジア原産の「ペルシャグルミ(ペルシャ胡桃) J. regia」の変種。日本で食用に栽培されることが多い品種。 |
名の由来 | 「カシグルミ」は、製菓などによく利用されることから。 「テウチグルミ」は、落ちたばかりの堅果は手で簡単に割ることができるので。 |
性状 | 高木/冬季落葉/雌雄異花 |
大きさ | 高さ:10〜20m/小葉長:10〜18cm/雄花序長:10〜30cm/果径:4〜5cm |
形態 | 樹皮は褐色から灰色で、平滑または割れ目が入る。葉は小葉5〜9枚からなる奇数羽状複葉で、互生する。小葉は先が尖った楕円形で、浅い鋸歯があり、頂小葉がやや大きい。4〜5月頃、新葉の展開と同時に前年の葉脇から雄花序を垂らし、雌花は頂芽から穂状の花序を直立させ、苞中から黄緑色の花柱を出す。果実はほぼ球形の核果で、10月頃熟して、中の核が出る。 |
原産地 | 中国 |
生育 | やや冷涼な気候を好み耐寒性は強い。高温多湿には弱い。 |
利用 | 街路樹、公園樹、庭園樹。果実は食用になる。果実から摂る油は、食用や香料などに利用される。材は建築、家具などに利用される。 |