ヨーロッパブドウ（ヨーロッパ葡萄）

果皮は緑色、赤、暗紫色などがあり、果皮が薄く果肉と離れにくい。生食用品種にはマスカット香のあるものとないものがある。マスカット香とは麝香（じゃこう）のような素晴らしい香りの意味。

木本／冬季落葉／蔓性（巻きヒゲ）／野生種は雌雄異株

葉身長：10〜20cm／花序長：10〜20cm／果径（野生種）：6mm／果径（栽培種）：10〜30mm

野生種は「Vitis vinifera subsp. sylvestris」、栽培種は「Vitis vinifera subsp. vinifera」に分類される。
代表的な品種には「カベルネ・ソーヴィニヨン」、「カベルネ・フラン、ピノ・ノワール」、「シャルドネ」、「ソーヴィニョン・ブラン」、「リースニング」、「甲州」などがある。

アジア（南西部）、地中海沿岸 、ヨーロッパ（中央部） 、モロッコ、ポルトガル、ドイツ、イラン（東北部）

栽培は直射日光下で乾き気味に。結実中に雨に当てないほうがよいが、果実の肥大中に水切れすると、甘味が少なくなる。
高温多湿に弱く、日本では裂果しやすく、病害虫にも弱い。

果実は、そのまま生食されるほか、乾燥させてレーズンに、また、ワインやブランデーなどのアルコール飲料、酸味料、ジュース、ゼリー、缶詰の原料となる。種子から搾油されるグレープシードオイルは、食用や化粧用に利用される。