セイヨウカンボク（西洋肝木）

低木／冬季落葉

高さ：2～5m／葉身長：4～12cm／葉身幅：4～12cm／葉柄長：1.5～2.5cm／托葉長：1.3cm／花序径：6～10cm／装飾花径：2～3cm／両性花径：4～5mm／果径：6～10mm

幹は株立ちでよく分枝する。樹皮は淡灰色。葉は広卵形で3裂し、裂片は先が尖り、粗い鋸歯があり、対生する。葉柄の基部には、糸状の托葉が2つある。5～6月頃、枝先に散形花序を作る。花序の周辺部は大きな装飾花で、中央部は小さい両性花。装飾花は普通5深裂し、咲き始めは薄緑色で、しだいに白くなる。両性花には雌しべは1個と、花冠より長い雄しべが5個あり、葯は紫褐色。果実はほぼ球形の核果で9～10月頃に赤くなり、冬まで長く枝に残る。葉は秋には紅葉する。

「セイヨウカンボク」は、樹皮が薄くて割れ目が少ない。葯の色が黄色。
「カンボク」は、樹皮が厚くて割れ目が多い。葯の色が紫褐色。

花序全体が装飾花となる変種「テマリカンボク（手毬肝木）Viburnum opulus var. sterile」があり、「ビバーナム・スノーボール」という名前で普及する。

イギリス、ヨーロッパ大陸、北アフリカ、西アジア

山野のやや湿った場所に自生する。強健で栽培は容易。

庭木、公園樹。果実はジャムや果実酒に利用される。