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バラ科 |
スモモ属
プルヌス属
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| 名称 | ウメ（梅） |
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| 英名 | Japanese apricot |
| 学名 | Prunus mume
Armeniaca mume |
| 性状 | 小高木／冬季落葉 |
| 大きさ | 高さ：3～10m／葉身長：5～8cm／花径：15～30mm／果径：2～4cm |
| 形態 | 葉は倒卵形または楕円形で、二重鋸歯があり、互生する。裏面は有毛または葉脈上に毛がある。1～3月に、葉の展開に先立って花弁が5枚の花を咲かせるが、花期は、品種によって大きく差がある。花の色は白、桃、赤で、短枝につきやすい。花には芳香があり、萼片は反り返らない。果実は核果で、ほとんど柄がなく、縦方向に浅い溝があり、表面には毛が密生する。種子は扁平で、しわがある。6月頃、橙黄に熟す。 |
| 品種 | 300以上の品種があり、原種に近い「野梅系（やばいけい）」、材が赤い「紅梅系（こうばいけい）」、「アンズ Prunus armeniaca」と交配して作られ、実を採るのに使われる「豊後系（ぶんごけい）」の3系統に分類される。「アンズ」や「スモモ Prunus salicina」との間は多くの雑種が作られている。 |
| 原産地 | 中国 |
| 生育 | 自生地、育て方 |
| 利用 | 果樹、庭木、庭園樹、公園樹、盆栽、花材。果実は、梅干、梅酒、薬用などに加工される。 |
